ビシソワーズ白ワインの香りを。

イタリアンバル SAMURAI

093-931-4529

〒802-0063 福岡県北九州市小倉北区若富士町1-10 朝日ビル104

営業時間:ランチ:11:30~14:00 ディナー:18:00~23:00(L.O22:30)

ブログ

ビシソワーズ白ワインの香りを。

本日の食材

2018/04/05 ビシソワーズ白ワインの香りを。

e4eda103-4f25-444e-9ef5-aec1891a21cc

こんばんは⭐️手前味噌ではないのですが、先日作ったビシソワーズが非常に人気でしたので、また仕込みをしたいと思います⭐️

材料は、キタアカリというジャガイモ、バター、ミルク、美味しいお塩だけなんですが、料理工程ごとに、ポイントがあるのですが、そこは、しっかりと手を入れて制作しております。よく素材を活かしてなんて言いますが、極端な話、同じ素材でも時期により素材力というものは違いがあるんですね。なので、当然ルセット レシピのようなものはあるのですが、そこはあくまでもベースとして、そのルセットと素材をイメージしながら、制作していくことがとても大切なマインドセットになります⭐️

 

イタリアンバル SAMURAI

電話番号 093-931-4529
住所 福岡県 北九州市小倉北区 若富士町 1-10  朝日ビル104
営業時間 ランチ:11:30~14:00 ディナー:18:00~23:00(L.O22:30)
定休日 月曜日
お店の食べログ情報あります。口コミを是非ご覧ください。
https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400502/40038595/
お店のホットペッパー情報あります。
https://www.hotpepper.jp/strJ001151732/

お店のぐるなび情報あります。是非ご覧ください。
https://r.gnavi.co.jp/645p81kj0000/

お店の店内の動画あります。
https://youtu.be/2fznCwpsBNM>/a>

TOP