小倉でオードブルをテイクアウトしたい方に朗報❗️

小倉でオードブルを探している方へ朗報です。

ご自宅で友人の誕生日のサプライズパーティーを行いたいと思っているが手作りの美味しい持ち帰りオードブルはないだろうか？

と考えているかたへ。

こんにちは小倉北区城野駅近くにあるイタリアンバルサムライというイタリアンをやっています。

オーナーシェフの森本と申します。

目次

1️⃣当店のテイクアウトのオードブルは手作りでシェフ自らが心を込めて作っている体にも優しい味わいの人気の美味しいオードブルです。

2️⃣3名様〜でワインやビールにも合うアラカルトを厳選しているので、ワインやビールにはぴったりなグルメなオードブルです。

3️⃣材料の産地や銘柄など食材の生まれた背景がしっかりした材料を使っています。

①

当店のオードブルは、仕込みや、味付けなど、はシェフが自家製で作った、ソースを使い手作りを主体とした体に優しい味わいに作り上げています。

自家製のソースやサラダのドレッシングなどは化学調味料には極力頼らずに、素材の持ち味を大切にして手作りで作られております。

素材の持ち味をいかした料理を信条として日々レシピ開発になどに力を入れております。

優しい味わいの中にも旨味をしっかりと感じる料理を作っています。

　

是非お召し上がりくださいませ。

②

オードブルは３日前からの要予約になっており、3名様〜1万円からご予約承っております。

オードブルの内容は季節により変わりますが、オードブルの内容は実際にお店で出して人気のあるメニューに絞った内容になります。

ワインやビールなど、アルコールメニューによく合うアラカルトを厳選しているため、3、4人で楽しむにはぴったりな内容です。

最近のオードブルのメニューを取り上げてみると、イワシの自家製オイルサーディンは特にオススメな一品です。

新鮮なイワシを厳選して、スペインニンニクやハーブを使って2時間かかってしあげる自家製イワシのオイルサーディンはぜひお召し上がりいただきたい一品です。

イワシ特有のクセは一切なく、白ワインに良く合う一品です^_^

是非お召しあがりください。

③

原材料の仕入れには、気を使っており、特に、お魚は、信頼できる魚屋さんをメインに仕入れをしております。

カルパッチョや、マリネなどで使うお魚については特に、魚の締め方や下処理、管理方法など、こだわりのある魚屋さんに、お話を伺いながら仕入れています。

理由としては、魚は、特に状態が変わりやすいためです。

なので、締め方や取り方などでその後の魚の状態が変わりやすいために、気をつけております。

そして、料理する私自身も魚の状態を見分けて最適な調理法やソースなどで今の状態の1番の一品に仕上げております。

魚以外の食材にもそのベースの考え方は

繋がっておりステーキなどの肉類にも、気をつけておりますのでお楽しみください。

食材の産地やこだわりなどはお店の黒板にも書いているのでお楽しみいただきたいと思います。

自宅以外では、花見などにも。

ご予約、ご来店お待ちしております。