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イタリアンバル SAMURAI

093-931-4529

〒802-0063 福岡県北九州市小倉北区若富士町1-10 朝日ビル104

営業時間:ランチ:11:30~14:00 ディナー:18:00~23:00(L.O22:30)

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2016/12/18 温まるドリンクもあります。

昔、コーラに生の生姜をいれて一度飲んでみましたが、体が凄く温まった記憶があります。 気になる方や風邪ぎみの人は…

2016/12/18 鴨、フォアグラ、ヒラメの白ワインでとる出汁。城野駅近くのイタリアンバル。

予約用に仕込みをしました^ ^ 先日贅沢にもフォアグラのピザを 作りましたが、大変好評でした。 仕込みは、お客…

2016/12/18 新鮮な野菜。シルクスィートです。

サツマイモの品種のシルクスィートは甘く茹でたあと衣をつけて、カリリとあげてさらに甘さを引き出します。 クリーム…

2016/12/17 朝市で地元産の新鮮な紫白菜を仕入れました。

珍しい野菜を仕入れてみました。 一つだけ残ってたのを私が^ ^ 魚や肉を包んだ蒸し煮など、良いかもです^ ^ …

2016/12/16 福岡県の鱸と鰹です。カルパッチョに使います。

  魚は鮮度を重視しますが、必ず生の状態で試食して、最終的な料理イメージを作ってから、調理をしていき…

2016/12/16 茹でたて熱々生パスタをトマトソースで。

当店のトマトソースはイタリア産のホールトマトを使用し、10種類以上の野菜やスパイス、調味料をブレンドして独自の…

2016/12/16 昼間からワインやお酒で女子会や忘年会も、できます。

お昼間でも、通常夜の2500円のコース料理や、3000円の前菜盛り合わせは前日までに予約していただけたらご用意…

2016/12/16 お子様様にシャンメリーで乾杯

  アルコールが飲めないお子様様に入れてみました。乾杯気分を味わってほしいです^ ^ イタリアンバル…

2016/12/15 ディナーで最近使うことの多い合鴨です。バルサミコ系や季節のフルーツのソースで。

合鴨を一日マリネして、旨味をつけて、皮目をパリッと焼いて、ローストして、使います。 合鴨は肉のジューシーさが抜…

2016/12/15 手作り感のある生キャラメルでほっこりと

当店はデザートも自家製でお作りしてます。 人気のある生キャラメルです^ ^ 三時間かけて、ゆっくり煮詰めてつく…

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